тэкс..
давайте что-нить уже съедим.

для легкого предлагаются всё те же смузи (кто-то собирался делать их из своих ягод, помню-помню) и кефирный вкусный замес.
напоминаю, как готовить смузи (по ссылке лень ходить, да?)
"1 пакет замороженных ягод. 300 грамм. это может быть ассорти малины-ежевики-вишнибезкосточек. это может быть просто малина, просто клубника. с черникой не пробовала. но точно не надо покупать замороженные сливы. ягоды. надо ягоды. с клубникой понравилось больше. хотя и ассорти ягод тоже хорошо пошло.
4 банана.
1 флакон взбитых сливок (без них можно обойтись, но с ними вкусняка очень напоминает летний щербет).

то, что приготовится, будет очень сытно и один стакан вполне сможет заменить завтрак, полдник или даже перекус к ужину, до которого не менее часа.

замороженные ягоды размораживаем. можно не до конца. помещаем в емкость для блендера или в стакан миксера. туда же нарезаем кружками все четыре банана. всё тщательно перемалываем блендером или в миксере. в итоге получается фруктово-банановое пюре с изумительным запахом, вполне готовое к употреблению. на всю готовку уходит две минуты.
теперь раскладываем в стаканы.

наливаем пюре, сверху заливаем сливками и посыпаем сладкими зернышками или поджаренными орешками или поджаренными мюсли или просто берем ложку и начинаем кушать.
а сегодня я заливку сделала по-другому - на дно стакана залила взбитых сливок, потом смузи, потом еще раз сливки.

но поверьте, и без них это очень сытно и вкусно.
такое смузи кушаем уже две недели, и пока еще не объелись."

кефирный вкусный замес готовится еще проще, тем более с погружным блендером или электрической теркой.
надо взять поллитра кефира (процент кефира большого значения не имеет) - я взяла две трети.
два кисло-сладких средних яблока
две столовых ложки жидкого меда (можно заменить наверняка сахарным сиропом, но это не совсем полезно)
одну чайную ложку корицы.

яблоки трем или измельчаем в пюре, вливаем кефир, еще раз взмешиваем, добавляем мед и корицу, еще раз перемешиваем, пьем.
очень освежающий напиток. для травоядных админов - самоё то!
он сытный и вполне может заменить тот же завтрак или легкий ужин перед сном.
мне очень понравилось на вкус, моих же детей не впечатлил скорее всего его внешний вид.

теперь два варианта густых похлёбок.
мои сказали, что это типичный гуляш-зуппен, а по-русски говоря густой суп.

но получился он с той же лени, когда был некий набор продуктов в холодильнике и голодные рты, и нужно было быстро-быстро без напряга что-то сготовить сытное.

первый вариант.
кастрюля с толстым дном, готовить и поджаривать и тушить. или казан. емкость где-то литра четыре.

грибы - штук десять-восемь шампиньонов. помыть, порезать мелкими кубиками.
положить в раст.масло обжариваться. присолить после неск.минут обжарки.
в это время четыре-пять средних помидоров (крупные черри или сливки или дамские пальчики) режем пополам и каждую половинку, поставив её на срез, еще крест накрест. должно выйти восемь довольно крупных кусков с одного помидора. если помидоры мелкие, достаточно пополам и еще пополам каждую половинку. порезали, закинули к грибам. дальше, пока они обжариваются минуты три вместе, открываем банку печеной фасоли "Пиканта" - стеклянная банка готовой фасоли с приправами - продается наверняка в любом консервном отделе солений, варений и соусов. вываливаем к жарящимся грибам и помидорам всю фасоль, заливаем в пустую банку кипяток (-во-первых, чтобы сполоснуть остатки со стенок, во-вторых, так легче замерять объем жидкости), споласкиваем, выливаем в кастрюлю, еще раз это повторяем, досаливаем, приправляем любимыми приправками, обязательно сахарим - ложки четыре десертных всыпать надо. теперь, пока это всё булькает, чистим шесть-семь средних картофелин, крупно нарезаем их на куски и бросаем в варево. закрываем крышкой и дотушиваем до готовности картофеля. можно посыпать в конце рубленой зеленью по вкусу.
теперь, кто любит лук и морковку, можно их обжарить вначале, потом грибы, потом помидоры и т.д.
кто любит чеснок - также можно вместе с рубленой зеленью добавить его в похлебку в конце.
я же в конце добавила порезанные на колечки пять сосисок - на всех их маловато, а в похлебке в самый раз.
но Дед и без них прекрасно сготовит.

вкусно. съели практически всё, жрачи.

теперь второй вариант.
кастрюля и грибы в том же виде. и полтора стакана чечевицы. я замочила её в кипятке прям перед готовкой, побоялась, что не разварится как надо. зря боялась, кстати. можно было и не замачивать.
теперь, пока грибы поджариваются, мелко рубится какая-нибудь копченость. у меня были остатки грудинки копченой.
опять же - это не обязательно. это на мой вкус. но вкус получается вкусным, да.
порубили, в грибы. пока всё обжаривается, дело за помидорами - в том же количестве и размере кусков.
посолили, приправой сдобрили. я на этот раз взяла смесь красных перцев - там и сладкие и острые в меру и кориандр и всё такое. очень пахучая приправка. крышкой закрыли, пусть помидоры притомятся минуты три-четыре-пять. после этого засыпаем чечевицу и заливаем кипятком - где-то стакана три (я примерно вливала), досаливаем и сахарим опять. закрываем крышкой на небольшой огонь и чистим картошку восемь штук средних, режем крупно, кладем до кучи в кастрюлю. тушим до готовности картошки, добавляем зелени в конце, если хочется.

получилось еще вкуснее.
правда, мои говорят, что лапшичник вышел по вкусу лучше, чем похлебка - я делала его одновременно с ней.

но там вообще всё просто. опять из остатков.

бульон варился на куриной коже, до этого я делала обжарку из чистого куриного мяса, а кожа была такой как надо для бульона - ну я и оставила на этот случай.
выходит бульон жирненький как мне нравится, тем более что у меня есть соль уже с приправами внутри и куркумой, присолил и дело уже готово.
как бульон поварится с полчаса, закидывается туда длинная лапша. я беру яичную лапшу ролтон, она продается в таких брикетах больших. на четыре литра - три блока плоской длинной лапши, ломать не надо. пока лапша варится, режу оставшиеся в банке три маринованных огурца, закидываю в бульон и рублю укроп ветки три-четыре зеленых, туда же. и всё. как лапша готова, выключаем, наливаем, кушаем. можно сделать тосты из белого хлеба на закуску.

фу. написала. приятно всем не подавиться! это на самом деле вкусно и быстро.

Отредактировано сВетка-Соседка (2013-07-20 21:31)

ага. приходится изгаляться - хоть в этом удовольствие получать, когда получается как нравится.
если сделаешь со смородиной, да плюс банан - получите ударную дозу витамина С.

тут вспомнила твою вкусняку с бараньими ребрышками - как название рецепта? хочу такую же.

у нас второй день подряд на завтрак подается хитовое кушанье.

омлет. НО приготовленный в свч-печке.
я просто закупила на днях пластиковых всяких контейнеров для хранения зелени, овощей и прочего для холодильника.
и среди них есть такой узкий невысокий пластиковый на 0,6л контейнер с крышкой, на котором написано, что пригоден в том числе и для свч.

ну мы недолго думая, решили в нем сделать омлет.

смесь для омлета обычная - н-ное кол-во яиц, молоко, мука, чуть присолить.
взболтать мешалкой или вилкой до пенки, перелить в контейнер и в печь.

три подхода, чтоб не улетело в космос.

на полной мощности (у меня 900Вт) ставлю на 50 сек. потом 10 сек перерыв, потом опять на 50сек, потом перерыв, потом снова 50сек.

омлет на последней стадии начинает подниматься, даже крышку сам снимает, значит, готово.

остается пышным (за счет муки в том числе), т.е. если взять муки достаточно, он и останется таким пышным, когда остынет.
если муки маловато - то сдуется как шарик.

вкусно. и без жарки. мы заценили и лопаем поэтому его второй день. распробываем. как смузи. пока не наедимся.

потом еще что-нибудь придумаем.